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排骨山药

菜谱编号:275-828
排骨山药是【??wwaa??】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨山药”。
排骨山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道肉和水果搭配的菜!这道菜是咸中带甜!肉中有水果的风味!感觉还不错

排骨山药主厨:??wwaa??

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
橙子:适量山药:适量
菠萝:适量精排骨:适量
辅助料用量
大葱:适量大料:适量
酱油:适量油:适量
冰糖:适量盐:适量

排骨山药的做法步骤

  • 第二步:凉锅倒油放入冰糖(炒糖色)这部很关键等糖化了开始起泡的时候就可以了!需要一直搅动*!放入排骨炒上糖色后放葱段·大料·煸炒几下后加水!?酱油调色
  • 第三步:排骨炖煮十几分后加山药收汤汁!盐适量!汤汁收快好后加入橙子和菠萝翻炒!这时尝下汤汁里面结合了水果的味道后出锅!
  • 第一步:排骨焯水(稍微久点)山药切成排骨块大小(最好铁棍山药)菠萝和橙子切块
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨山药

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