葱油猪肝

第八步：煮熟的猪肝捞出控干水分，放在金针菇上。

第五步：煮锅置火上，水沸后放入金针菇煮两分钟。

第三步：泡去血水的猪肝挤净水分，加入1茶匙料酒、少许胡椒粉、1茶匙淀粉。

第四步：抓匀腌渍10分钟

第十步：烧热油至微微冒烟，趁热浇在葱末上激出香味即可。

第一步：主要食材：猪肝切片用清水浸泡去血水，金针菇、香葱、小米椒。（浸泡猪肝的時候中间多换几次水）

第十一步：成品！

第七步：把腌渍好的猪肝放入沸水中汆水，放入猪肝水再次沸后，改最小火煮2分钟。

第二步：金针菇切去老根掰开，香葱和小米椒分别切小圈。

第六步：煮过的金针菇取出控干水份放入碗中

第九步：撒入切好的香葱末和小米椒倒入酸辣捞汁。