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南宁老友粉

菜谱编号:027-593
南宁老友粉是【゛药煲··煲o。゛】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南宁老友粉”。
南宁老友粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南宁人都会做的南宁老友粉!

南宁老友粉主厨:゛药煲··煲o。゛

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
油:15克牛肉:50克
辅助料用量
西红柿:1个酸笋:30克
小红辣椒:2只蒜头:2瓣
豆豉:5粒白醋:10克
河粉:200克--

南宁老友粉的做法步骤

  • 第三步:热锅倒入油,下拍好的蒜瓣,爆香蒜米后加入辣椒翻炒后放入豆豉、酸笋、西红柿和腌好的牛肉翻炒一下倒入高汤(家里没有高汤用开水即可)
  • 第一步:牛肉切成薄片放入生粉(或嫩肉粉)加少许盐、酱油腌一下,
    西红柿切成粒3CM左右,红辣椒、豆豉切碎,酸笋蒜瓣拍碎
  • 第四步:倒入白醋、放入河粉盛起即可。
  • 第二步:热锅放入酸笋炒干水盛起备用
  • 南宁老友粉做法技巧/窍门/补充说明:

    已经烧开的水温度高比放冷水等待的时间稍短;亦可根据个人喜好把河粉换成伊面湿面等等

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