老友粉
老友粉是【钱钱de餐桌】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老友粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老友粉是广西南宁本土美食，南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。喜欢的朋友可以试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 切粉：200克 | 肉末：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：2克 | 米醋：2勺 |
| 蚝油：1勺 | 油：3勺 |
| 葱花：2克 | 香菜：2克 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 蒜米：5克 | 酸笋：20克 |
| 酱油：1勺 | 姜：5克 |
老友粉的做法步骤
老友粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·我们南宁还有老友面，也是一样的做法，但是面要过水。
2·酸辣程度可以根据自己口味调整。