竹笙鸡蛋瘦肉汤
竹笙鸡蛋瘦肉汤是【可可美厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笙鸡蛋瘦肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
竹笙是我国“八大山珍”之一，不仅珍稀美味，而且营养非常丰富，是理想的天然保健食品。用竹笙和鸡蛋瘦肉一起煮汤，其汤浓而不腻，淡而不薄，非常可口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 竹笙干：约7克 | 枸杞子：一小撮 |
| 姜片：2片 | 鸡蛋：2个 |
| 清水：1000克 | 猪瘦肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：半匙 | 料酒：适量 |
| 蒸鱼豉油：两匙 | 生粉：一匙半 |
| 盐：一匙半 | 花生油：10克 |
竹笙鸡蛋瘦肉汤的做法步骤
竹笙鸡蛋瘦肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
竹笙干要泡水并多次清洗干净，切掉根部的蒂。
答配菜谱：瘦肉与鸡蛋的做法