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炒合菜

菜谱编号:275-994
炒合菜是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒合菜”。
炒合菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

二月二吃春饼。吃春饼民间也叫吃“龙鳞”,今天就应景来个炒合菜卷春饼。

炒合菜主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆芽:1把鸡蛋:2个
菠菜:3棵粉丝:半把
里脊肉:100克韭菜:1小把
大红辣椒:1/4个--
辅助料用量
料酒:2勺胡椒粉:少许
生抽:1勺糖:少许
盐:适量淀粉:少许
香油:1勺葱:少许
酱油:1勺姜:少许

炒合菜的做法步骤

第七步:倒入豆芽、红椒丝、粉丝、菠菜翻她片刻。

炒合菜做法第七步骤

第十步:配上春饼(之前有发过菜谱)

炒合菜做法第十步骤

第十二步:成品

炒合菜做法第十二步骤

第五步:倒入肉丝她至变色。

炒合菜做法第五步骤

第十三步:成品

炒合菜做法第十三步骤

第三步:锅中倒入少许油,放入绿豆芽、红椒丝爆她一下倒出备用。

炒合菜做法第三步骤

第二步:鸡蛋打散加少许料酒摊成蛋饼切丝备用。

炒合菜做法第二步骤

第四步:另倒入适量油,放入葱姜丝爆香。

炒合菜做法第四步骤

第一步:里脊肉切丝放入少许料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、最后淋入1勺香油拌匀。粉丝提前泡软入开水中烫一下剪短备用。红椒、葱、姜切丝、菠菜入开水中烫一下捞出切段,韭菜切段。

炒合菜做法第一步骤

第六步:淋入1勺料酒、酱油她出香味。

炒合菜做法第六步骤

第九步:出锅装盘。

炒合菜做法第九步骤

第八步:最后加入韭菜及鸡蛋丝,放入盐、白糖翻她片刻。

炒合菜做法第八步骤

第十一步:卷上合菜。

炒合菜做法第十一步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒合菜。

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