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莴笋炒五花肉

菜谱编号:276-115
莴笋炒五花肉是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莴笋炒五花肉”。
莴笋炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天来了,多吃点新鲜的水果蔬菜,可以增长阳气,又可以消除冬天在体内积存的垃圾。莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。莴笋中含有丰富的植物纤维,可以促进胃肠蠕动。和少量的五花肉搭配,荤素适宜,既可以解馋,又可以解决春季易上火的问题。

莴笋炒五花肉主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:40克莴笋:120克
辅助料用量
葱:1段姜:2克
蒜:1瓣料酒:5克
生抽:5克花椒粉:0·5克
盐:1克食用油:3克

莴笋炒五花肉的做法步骤

  • 第二步:莴笋切片,五花肉切片,葱、姜、蒜切碎。
  • 第五步:加入葱、姜、蒜碎,炒香。
  • 第一步:原料:莴笋、五花肉、葱、姜、蒜。
  • 第七步:莴笋片八成熟的时候,加入花椒粉和盐,翻炒均匀,关火出锅。
  • 第三步:锅烧热后,加入油,下入五花肉,小火煸炒,将五花肉的油脂慢慢煸出来。
  • 第四步:烹入料酒,加生抽,继续煸炒。
  • 第八步:成品。
  • 第六步:加入莴笋片,翻炒。
  • 莴笋炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这道菜所用油比平时用油少,健康为上哦。
    2、五花肉要小火煸炒,炒出油脂。
    3、莴笋是可以生吃的蔬菜,所以炒至八成熟即可食用,又可以保持莴笋清脆的口感。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:五花肉莴笋

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