第七步:7、土豆泥上沾淀粉;
第十步:10、放入德普烤箱中,焙烤模式175度,烤制20min,颜色金黄即可
第六步:6、去少量的土豆泥,放于手心,压平放入一个腌制好的虾,留尾部, 包裹成球;
第四步:4、大虾去壳,留尾部,开背;
第一步:1、土豆去皮,切成片;
第三步:3、加入少量的盐,搅拌成土豆泥;
第九步:9、最后沾上面包糠;
第五步:5、加入盐、鸡精、黑胡椒调味,腌制;
第八步:8、再沾鸡蛋液;
第二步:2、放入德普蒸箱,蒸15min蒸软;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
烤箱菜——凤尾虾球
凤尾虾球,凤尾虾球营养含量高,制作简单,口感良好。特点凤尾虾球营养含量高,制作简单,口感良好。
德普烘焙实验室制作时间:45min、难度3星、人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普烤箱焙烤模式175、预热10min、烤制20min
原料:大虾16只、盐少许、黑胡椒少许、鸡精少许、
土豆500g、淀粉适量、面包糠一包、鸡蛋一个
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大虾:16只 | 黑胡椒:少许 |
土豆:500克 | 面包糠:一包 |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 鸡精:少许 |
淀粉:适量 | 鸡蛋:1个 |
第七步:7、土豆泥上沾淀粉;
第十步:10、放入德普烤箱中,焙烤模式175度,烤制20min,颜色金黄即可
第六步:6、去少量的土豆泥,放于手心,压平放入一个腌制好的虾,留尾部, 包裹成球;
第四步:4、大虾去壳,留尾部,开背;
第一步:1、土豆去皮,切成片;
第三步:3、加入少量的盐,搅拌成土豆泥;
第九步:9、最后沾上面包糠;
第五步:5、加入盐、鸡精、黑胡椒调味,腌制;
第八步:8、再沾鸡蛋液;
第二步:2、放入德普蒸箱,蒸15min蒸软;
小贴士:
大虾腌制的调料可根据个人的喜好更换;
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