炸藕盒

第十五步：放水和面

第二十一步：待到藕夹变成黄色

第二十二步：这样的就可以出锅了

第三步：香葱切末也放在容器里

第十三步：这是夹好肉馅的藕夹

第十四步：面粉，淀粉，五香粉（2克），鸡精2克，和盐5克和面粉放在一起

第一步：藕两节，去皮洗净备用

第六步：然后放五香粉，盐，鸡精

第二十步：锅内放油烧热，下锅了

第二步：肉馅放在容器里备用

第十八步：翻一下

第十九步：裹匀面糊

第十六步：请注意，这一步非常关键，想要藕夹上挂多厚的面，就看筷子头，把筷子头挑上来，看到了吗？如图所示，筷子头上能挂多少，藕夹上也就能挂多少，如果想要藕夹炸出来面粉薄薄的一层，就放水多一點，如果想要藕夹挂的面粉厚厚的，就少放一些水，因为炒喜欢吃挂的面少的，所以，就是图片上这种稀薄的一层

第四步：鲜姜切末也放进去

第十七步：面糊做好以后，把夹好的藕夹放进去

第十步：切好的藕夹备用

第八步：放料酒，生抽，蚝油，香油，搅拌均匀

第十一步：把切好的藕夹填进去肉馅

第十二步：合住肉馅

第九步：藕中间不切断，切成藕夹

第七步：继续搅拌均匀

第五步：搅拌均匀

第二十三步：完成了