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豆角卤面

菜谱编号:027-644
豆角卤面是【家有桐宝】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角卤面”。
豆角卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小到大都非常爱吃的一道面食,有的地方叫焖面,材料也各不相同,长豆角也可以,扁豆角也可以,腊肉也行,五花肉也行,不爱吃肉的加鸡蛋也没问题哦。

豆角卤面主厨:家有桐宝

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
湿面:8两--
辅助料用量
五花肉:2两豆角:半斤
酱油:适量胡椒粉:适量
香叶:1片生姜:3片
八角:1个盐:适量

豆角卤面的做法步骤

  • 第六步:盖上锅盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。
  • 第二步:加入酱油、胡椒粉、盐香叶,八角,淋入清水3碗,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,再打到中小火熬10分钟。
  • 第五步:然后铺一层面条,淋上一层刚刚倒出的汤汁,再铺一层面条,再淋上一层汤汁,直到面条铺完,汤汁也基本淋完。
  • 第四步:将豆角均匀的铺在锅底。
  • 第一步:锅中加入适量油烧到4成热,放入五花肉放在锅里翻炒出油。
  • 第三步:然后将汤汁倒在一个汤碗中备用。
  • 相关食材:豆角

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