酸辣凉拌豆角
酸辣凉拌豆角是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣凉拌豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然立秋了，可是没有一点秋意。说的也是，在广州一年四季都是夏天。现在正是秋老虎，特闷热的季节。来一道微辣，酸甜开胃的凉拌菜是不错的选择。凉拌菜素菜中，豆角是我喜欢的菜之一，肥厚、爽口、还有微微的清甜。
豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。闷热的秋老虎，来一道香辣凉拌豆角吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 橄榄油：3ML | 盐：3克 |
| 酱油：1ML | 香醋：3ML |
| 红辣椒：1个 | 蒜头：1个 |
| 洋葱：10克 | 茴香：10克 |
酸辣凉拌豆角的做法步骤
酸辣凉拌豆角做法技巧/窍门/补充说明：
1·豆角要都豆荚，汆烫要熟，避免中毒；
2·豆角煮好之后过冷水，能保持颜色翠绿且爽口。
相关食材：豆角