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【每日新品】软滑芋子包

菜谱编号:276-480
【每日新品】软滑芋子包是【寒飘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【每日新品】软滑芋子包”。
【每日新品】软滑芋子包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候爷爷很会种芋头,一到芋头收获的季节,家里就会做芋子包。

冰箱里刚好还剩下几个小芋头,心血来潮,做几个芋子包。

芋子包做法类似包子,但口感相当不一样,芋皮软滑香嫩,我居然一口气吃了3个大芋子包,厉害了,我的胃。

【每日新品】软滑芋子包主厨:寒飘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
芋头:适量瘦肉粒:适量
木耳:少许香菇:少许
红萝卜:少许青葱:一颗
干鱿鱼:半条蒜:少许
地瓜粉:适量面粉:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
五香粉:适量--

【每日新品】软滑芋子包的做法步骤

  • 第十五步:如果觉得芋皮味道不够,可以加一小勺酱油淋在芋子包上面
  • 第十一步:放入蒸锅
  • 第十步:包成圆形,在盘子底部刷一层油,把芋子包放在盘子上
  • 第八步:揉合好的芋皮分成小剂子,再把它擀圆
  • 第十三步:大芋子包可以开动了
  • 第五步:把芋头压成芋头泥
  • 第十二步:蒸12至15分钟即可出锅
  • 第十六步:好吃到停不下来
  • 第四步:炒馅料:先炒熟猪肉粒,然后把香菇、木耳红萝卜、鱿鱼干这些配料放进锅里一起翻炒,差不多熟透的时候再把葱蒜放下去,加盐和鸡精调味
  • 第七步:因为芋头本身的含水量比较大,中途我有加少量的面粉进去糅合
  • 第三步:芋头煮熟后剥皮
  • 第九步:加入炒熟的馅料
  • 第十四步:一口咬下去,就是两个字:好吃
  • 第一步:小芋头洗净,放锅里煮熟
  • 第六步:倒入适量的地瓜粉揉合,可以加点盐和五香粉,让芋皮有味道
  • 第二步:准备好馅料:瘦肉粒、香菇黑木耳泡开后切碎,鱿鱼干也切成小丝,葱蒜切碎备用,切一点红萝卜丁,增加一下色彩
  • 菜谱标签:家常菜主食

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