当前位置：首页 > 菜谱大全 > 照烧鸡腿

照烧鸡腿

菜谱编号：276-650

照烧鸡腿是【蕊蕊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吉某家的照烧鸡排饭小份的现在将近18一份吧。想吃了还是自己在家做吧！想吃多少吃多少

照烧鸡腿主厨：蕊蕊

第七步：大火烧开。一直用大火，大概7，8分钟汁收的差不多就行。

第十步：用西蓝花和胡萝卜装饰一下。这两样已经提前用水焯过了。开锅就捞出来冲凉水。时间不要太长，不然就软了不好吃了。

第九步：拿出鸡腿肉，切了，把汤汁倒进盘里。现在就可以吃了。全程不用别的调料了。照烧汁咸味已经够了。千万别放别的了。

第一步：鸡腿请市场的大妈去了骨，我回家又仔细把碎骨和肥油切了去，保证没有碎渣，再用叉子给鸡皮来几下，我看大家都这么做，防止鸡皮回缩。

第三步：电饼铛上下盘加热。下盘放一小勺油，鸡皮朝下放，一半下盘热度高。咱们让鸡皮脆一点。

第二步：葱花，姜丝，料酒，混合后倒入鸡腿肉里，戴上一次性手套，把鸡肉和调料搅拌均匀。这步是为了给鸡腿去腥气。我腌制了半个小时左右。隔十分钟翻盆给鸡肉按按。

第八步：我收汁到这种程度就OK了。

第四步：这样不行，再煎一会儿。

第十一步：看一下，鸡皮。很好吃哦！

第六步：炒锅加热，放入鸡腿肉，小心别糊锅了，锅里可以刷一层油。倒入一个半汤勺的照烧汁，这个汤勺我指的是做饭用的大汤勺。再倒入一杯清水。大概300毫升吧。

第五步：这样差不多了，可以拿出来盛盘里准备下一步了。

照烧鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：

这次是先煎再炖。我下次试试，能不能再电饼铛上完成所有步骤。我好想买个深底平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡腿

相关菜谱：: 香烤鸡腿的做法[图解]; 烧烤味鸡腿卷的做法; 迷迭香烤鸡腿的做法; 榛蘑鸡腿汤的做法; 蜜汁烤鸡腿的做法[图解]; 照烧鸡腿饭的做法; 蒜香烤鸡腿的做法[图解]; 照烧鸡腿的做法; 秘制【香酥烤鸡腿】的做法; 【四叶小馆】鸡腿卷饼的做法[图解]; ＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃电烤鸡腿的做法; 【迷迭香红酒烤鸡腿】的做法[图解]; 忘不了滋味-- 香炸鸡腿的做法[图解]; 洋葱鸡腿的做法; 酱香鸡腿的做法; #ACA烘焙明星大赛#奥尔良烤鸡腿的做法