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美味炸鸡腿

菜谱编号:025-529
美味炸鸡腿是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味炸鸡腿”。
美味炸鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做起来比较简单,而且还很好吃的一道菜。

美味炸鸡腿主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:适量--
辅助料用量
料酒:适量生姜:适量
椒盐:适量鸡精:适量
淀粉:适量葱:适量
盐:适量荷兰豆:适量

美味炸鸡腿的做法步骤

  • 第二步:准备一份淀粉。
  • 第一步:鸡腿去骨,加盐(少点),鸡精,料酒,生姜,葱腌制半小时。
  • 第四步:热锅冷油,把鸡皮的一面先煎一下。
  • 第三步:把鸡皮的一面朝上,鸡肉的面全部裹上淀粉。
  • 第六步:留点油,把荷兰豆炒熟。铺在盘底,不要加任何调料。
  • 第五步:定型后翻面,炸熟就可以。
  • 美味炸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡腿在定型后,要勤翻动,火不要太大,以免焦掉。

    相关食材:鸡腿

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