第五步：热锅凉油， 放入葱姜蒜末放入锅中爆香；
第二步：烧锅开水， 将木耳放入锅中焯一下， 加入适量的盐；
第四步：煮开后再加入青豆进去焯煮， 煮开后捞出备用；
第六步：再加入焯锅的木耳山药进去翻她；
第八步：可以开吃了。
第一步：准备好原材料；
第七步： 翻她几下后加入盐调味，盛入盘中即可。
第三步： 再放入山药片进去焯一下；
黑木耳炒山药
黑木耳炒山药是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炒山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药的吃法有很多，或蒸、或煮、或炒……，中国的饮食文化博大精深、渊远流长，不论怎么做，都是一道美食。今天就用山药与黑木耳搭配，两样都特别的养生，搭配在一起黑白分明，颜色好看又爽口，是道不错的春季养生的素炒佳肴。更何况这雾霾天，不管早晚，不管在哪个地方，都是朦胧一片呢，我们尽量减少外出，同时也应该多吃些清肺润肺排毒养颜的食物，来给我们的身体做大扫除，顺便吃出你的健康和美丽来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：1根 | 黑木耳：1小把 |
| 辅助料用量 | |
| 青豆：1小把 | 枸杞：5-8颗 |
| 葱末：1勺 | 油：适量 |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 盐：适量 | -- |
黑木耳炒山药的做法步骤
黑木耳炒山药做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯水时要注意以熟易程度，不易熟的先放入，后放入易熟的；2·炒的时候先将葱姜蒜炝锅，再将焯过的食材放入翻炒，最后加入盐调味即可。