香辣带鱼
香辣带鱼是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。
有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 线椒：两个 | 小米辣：四个 |
| 蒜：四瓣 | 姜：一小块 |
| 料酒：两茶匙 | 生抽：两茶匙 |
| 老抽：半茶匙 | 盐：少许生 |
| 葱花：适量 | -- |
香辣带鱼的做法步骤
香辣带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼时不要急于翻动待一面煎好再次翻面！如果怕煎不好可以在带鱼表面拍上一层薄薄的生粉再煎鱼，这样鱼肉就不会散开了或是破皮！
相关食材：带鱼