豆瓣酱烧带鱼
豆瓣酱烧带鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酱烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
用了豆瓣酱烧鱼，带鱼浓浓的豆瓣香。很下饭·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 淀粉：适量 |
| 豆瓣酱：适量 | -- |
豆瓣酱烧带鱼的做法步骤
豆瓣酱烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎带鱼时候，拍些面粉或者淀粉，煎的鱼不容易碎·
2·如果用鲜抽，成品颜色淡些，更好看。
3·豆瓣酱与老抽都比较咸，盐只能放一点，或者不放。
答配菜谱：豆瓣与带鱼的做法