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卤鹌鹑蛋

菜谱编号:276-826
卤鹌鹑蛋是【LOVE相思雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鹌鹑蛋”。
卤鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小小鹌鹑蛋,用来卤着吃,更容易入味。

卤鹌鹑蛋主厨:LOVE相思雨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:400克八角:1个
盐:1茶匙红烧酱油:2汤匙
辅助料用量
桂皮:1节香叶:1片
特级酱油:4汤匙--

卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第二步:洗干净的鹌鹑蛋倒入锅内,加入没过鹌鹑蛋的水;放入桂皮、八角和香叶。倒入特级酱油和红烧酱油,再放入1茶匙盐
  • 第一步:轻轻的把鹌鹑蛋清洗干净,注意别把鹌鹑蛋磕碰碎了
  • 第三步:大火煮开,改为小火煮15分钟;然后关火,把鹌鹑蛋捞出,用小勺把皮敲碎,容易入味
  • 第四步:把鹌鹑蛋和卤汁倒出来,浸泡一晚,口味最佳,作为小零食或下酒菜都不错哦
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤鹌鹑蛋。

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