芭蒿炖鱼
芭蒿炖鱼是【大脸猫爱吃鱼】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芭蒿炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜的要领是：必须有芭蒿。鱼要用刀喇花，用盐为好，然后鱼要煎好，慢火，凉水炖，要一次性加足水，中途不可以加水的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 三道鳞：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 芭蒿：适量 |
| 调味料用量 | |
| 葱、姜、蒜：适量 | 白酒：适量 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 酱油：适量 | 盐：适量 |
| 味素：适量 | -- |
芭蒿炖鱼的做法步骤
芭蒿炖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
三道鳞比鲤鱼好吃，而且刺比较少。