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苹果炖鱼汤

菜谱编号:111-390
苹果炖鱼汤是【耕心】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果炖鱼汤”。
苹果炖鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苹果中富含果胶,有止泻的作用,与清淡的鱼肉搭配,更加营养丰富,美味可口。

苹果炖鱼汤主厨:耕心

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鲫鱼:350克苹果:330克
红枣:50克--
辅助料用量
生姜:适量--
调味料用量
油:适量--

苹果炖鱼汤的做法步骤

  • 第一步:食材:苹果、红枣和鲫鱼。
  • 第二步:砂锅一次性加足适量的清水,放入拍松的生姜一块。
  • 第九步:加入适量的清水,浸泡苹果30分钟。
  • 第六步:捞起,放入砂锅中。
  • 第三步:盖锅盖,大火烧开。
  • 第十三步:放入苹果,盖锅盖,通电,大火,2小时。
  • 第十一步:砂锅中的鲫鱼汤烧开,整锅倒入电炖锅中。
  • 第十四步:时间到,即可断电。
  • 第十步:将浸泡的苹果洗净,切块。
  • 第八步:煮锅放入适量的食盐。
  • 第四步:热锅凉油,放入择洗干净的鲫鱼。
  • 第十二步:放入洗净的红枣。
  • 第五步:煎至双面金黄。
  • 第七步:盖锅盖,大火烧开。
  • 苹果炖鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    苹果中的酸能腐蚀牙齿,吃完苹果后最好漱漱口。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苹果炖鱼汤。

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