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风味酱炖鱼

菜谱编号:127-359
风味酱炖鱼是【冇、冭誃の習慣】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味酱炖鱼”。
风味酱炖鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱香浓郁,,风味独特!!

风味酱炖鱼主厨:冇、冭誃の習慣

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:1条豆瓣大酱:1/2
香菜:适量--
辅助料用量
大料:2个红辣椒:2个

风味酱炖鱼的做法步骤

  • 第九步:放水。
  • 第一步:草鱼一条
  • 第十一步:盖上盖子炖。
  • 第十三步:撒香菜出锅。
  • 第十步:放鱼块。
  • 第六步:鱼鱼切块备用。
  • 第三步:香菜适量。
  • 第四步:拍出鱼线。
  • 第七步:热锅,下葱和红辣椒爆香。
  • 第八步:放酱炒香。
  • 第五步:这就是鱼线。
  • 第二步:豆瓣大酱半袋即可。
  • 第十二步:开锅后转小火。
  • 风味酱炖鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    因为酱就是咸的所以不用放盐。

    菜谱标签:热菜

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