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蒜香小土豆

菜谱编号:277-028
蒜香小土豆是【?幸福餐馆?】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香小土豆”。
蒜香小土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆又叫马铃薯、洋山芋,属于茄科多年生草本植物,是全球第四大重要粮食作物。原产南美洲,现主要生产国有中国、俄罗斯、印度、美国等。

蒜香小土豆主厨:?幸福餐馆?

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小土豆:500克--
辅助料用量
大蒜:半头香葱:30克
香菜:30克生抽:2勺
食盐:适量老干妈风味豆豉酱:1勺

蒜香小土豆的做法步骤

  • 第八步:成品图。
  • 第六步:将小土豆翻面煎,两面煎好后,加适量食盐和老干妈辣豆鼓酱(辣椒酱)可根据自己口味,随意调酱。
  • 第四步:香葱、香菜、大蒜切碎待用。
  • 第五步:平底锅倒入适量的油,把压扁的小土豆倒进去,用中火煎。
  • 第七步:放入大蒜、生抽翻炒均匀,最后放入香葱、香菜即可。
  • 第二步:用筷子能扎透小土豆即是熟透了,放入冷水里泡一下,剥掉皮。
  • 第一步:小土豆清水洗净,带皮放入蒸锅中蒸20分钟左右。
  • 第三步:用刀轻轻压扁,不要压碎,小土豆开了口容易入味。
  • 蒜香小土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    功效:补充营养,增强免疫力,预防动脉硬化,保护消化系统,降血压,降血脂,润肠通便,抗衰老,减脂瘦身,防治脚气病。
    忌用:孕妇、脾胃虚寒者。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土豆

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