黑白小炒肉
黑白小炒肉是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑白小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常小炒随便炒，冰箱有什么搭什么，能下饭就行，刚好有水发木耳，想想，用什么配呢？不如来个黑白配叫吧，就想起大白菜了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：100克 | 水发木耳：2/3饭碗 |
| 大白菜梗：2/3饭碗 | 姜：4片 |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：1/4茶匙 | 生抽：1汤匙 |
| 糖：1/4茶匙 | 胡椒粉：1/2茶匙 |
| 高度酒：1汤匙 | 玉米淀粉：1茶匙 |
| 盐：1/2茶匙 | -- |
黑白小炒肉的做法步骤
黑白小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
一、本地的猪肉比较腥骚，所以用高度酒烹调以劈除腥骚味；
二、炒菜时放适量生抽，感觉菜比较有锅气。