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简版酸菜炖排骨

菜谱编号:277-415
简版酸菜炖排骨是【bbbirds】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简版酸菜炖排骨”。
简版酸菜炖排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪脊骨:适量酸菜:一颗
辅助料用量
葱:10克姜:30克
盐:3匙花椒:少许
蒜:适量大料:适量

简版酸菜炖排骨的做法步骤

  • 第二步:酸菜切丝,我喜欢用水过一下 这样不那么酸。热锅 加入油,放入酸菜炒一下。加入两勺盐。
  • 第四步:完成
  • 第一步:将脊骨用凉水泡一下,去掉血水,然后在开水锅里过一下 ,没有血沫以后捞出用凉水冲干净。然后放入锅内,加水,葱段 姜块,料酒,盐。先大火烧开,然后小火炖半个小时左右。
  • 第三步:将酸菜放入脊骨的锅内。小火再炖半小时左右。
  • 简版酸菜炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    我的步骤和用料都非常简单,油我用的也是不多。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨酸菜

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