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酸菜雷笋排骨

菜谱编号:408-981
酸菜雷笋排骨是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜雷笋排骨”。
酸菜雷笋排骨
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:425克雷笋:2株
酸菜:250克--
辅助料用量
姜片:适量冰糖:适量
料酒:适量酱油:适量
鸡精:适量--

酸菜雷笋排骨的做法步骤

  • 第四步:冰糖、姜片。
  • 第九步:烧锅倒油烧热,下入焯好的排骨和切好的雷笋翻炒翻炒。
  • 第十二步:等汤汁快收干时,合入切好的酸菜,搁入冰糖。
  • 第五步:将雷笋剥壳去老根洗净捞出。
  • 第十一步:然后,加点酱油,转中小火继续烧煮。
  • 第三步:酸菜。
  • 第一步:食材:排骨(已清洗)。
  • 第二步:雷笋。
  • 第八步:随后,将排骨下入清水锅中,搁入姜片焯开捞出。
  • 第十三步:翻炒翻炒至冰糖融化。
  • 第七步:将酸菜拆开包装取出,放在案板上切开,待用。
  • 第十步:接着,加一些清水、加点料酒烧煮开后烧煮一会。
  • 第十五步:炒匀,就可以了。
  • 第十四步:最后,加点鸡精。
  • 第六步:放在案板上切成滚刀块,待用。
  • 相关食材:排骨酸菜雷笋

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