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“酸辣美食”红油酸菜炖排骨

菜谱编号:465-232
“酸辣美食”红油酸菜炖排骨是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““酸辣美食”红油酸菜炖排骨”。
“酸辣美食”红油酸菜炖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

准备红烧排骨,少爷要求炖酸菜。少爷要吃原味的,他爹要吃辣的,只有做好了放油辣子。相对还是放红油的味道更好。

“酸辣美食”红油酸菜炖排骨主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克酸菜:400克
食用油:1汤匙清水:若干
辅助料用量
粉条:1把香菜:小许
葱叶:小许小米辣:小许

“酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤

  • 第四步:放排骨翻炒。
  • 第二十步:取油辣子。
  • 第三步:热锅冷油,油热放葱姜。
  • 第二十一步:放一勺油辣子。
  • 第五步:放椒盐小许。
  • 第十四步:放酸菜汤里。
  • 第二十二步:成品。
  • 第六步:放八角和桂皮。
  • 第十步:倒入电压力锅内。
  • 第十一步:选排骨档。
  • 第十五步:选开盖收汁。
  • 第七步:放生抽翻炒均匀。
  • 第十九步:酸菜排骨装盘,菜末。
  • 第十八步:洗好的香菜,葱叶,小米辣切末。
  • 第八步:放酸菜和食盐。
  • 第十七步:放鸡精。
  • 第十六步:煮好。
  • 第二步:煮开,冷水洗净浮末备用。
  • 第十二步:煮好的酸菜排骨。
  • 第九步:翻炒均匀放清水。
  • 第十三步:泡软的粉条。
  • 第一步:排骨冷水下锅焯水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨酸菜

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