香菇鸡蛋趴粉丝
香菇鸡蛋趴粉丝是【开心肥羊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇鸡蛋趴粉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：250克 | 龙口粉丝：1扎 |
| 鸡蛋：2个 | 蒜头：3瓣 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1匙 | 黑胡椒粉：适量 |
| 生抽：少许 | -- |
香菇鸡蛋趴粉丝的做法步骤
香菇鸡蛋趴粉丝做法技巧/窍门/补充说明：
新鲜香菇会出水，所以焖煮的时候不要加太多水。倒入蛋液前要把水份煮到差不多收干。