第一步：金针菇洗净
第二步：切去根部
第四步：准备面粉、鸡蛋中加入盐调散
第五步：金针菇裹上鸡蛋液、再裹一层淀粉
第三步：撕成小朵
第七步：撒上孜然粉、花椒粉，辣椒粉、椒盐、番茄酱就可以吃了，真是太香了。
第六步：五成热下入油锅炸酥脆即可
酥炸金针菇
酥炸金针菇是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸金针菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这酥炸金针菇今年红遍网络、真的好吃．
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：1个 | 鸡蛋：1个 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐：适量 | 孜然粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 葱花：适量 | -- |