第一步：肉切片或条状，用刀背轻敲几下。
第三步：加入淀粉，使猪肉都裏上一层薄淀粉。
第八步：小火煮至汤汁浓稠。
第五步：炸至表面微黄捞出。
第七步：锅中少许油，加入4汤匙番茄酱，1汤匙白醋，1·5汤匙白糖，1汤匙酱油，水少许。
第二步：打入鸡蛋一个，调入盐，搅匀腌制15分钟。
第九步：倒入菠萝和猪肉，快速翻她几下，每块肉和菠萝都粘上酱汁即可。
第四步：锅中热油至九成热，放入猪肉，小火炸。
第六步：菠萝切块备着。
菠萝古老肉
菠萝古老肉是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝古老肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠萝：适量 | 猪肉：适量 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 番茄酱：4汤匙 |
| 盐：适量 | 水：少许 |
| 白醋：1汤匙 | 酱油：1汤匙 |
| 白糖：1·5汤匙 | -- |