凉拌绿豆芽
凉拌绿豆芽是【独醉四海为家】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌绿豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绿豆芽是由绿豆经处理后的食品，其中营养成分比绿豆的含量成倍提高。绿豆在发芽过程中，蛋白质所含的氨基酸可重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体的需要，从而提高了绿豆芽的营养价值；绿豆通常不含维生素C，但经发芽后含维生素C十分丰富，尤其发芽4至7天的芽绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 姜：1小颗 |
| 蒜：3瓣 | 香菜：2棵 |
| 剁椒：2勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 陈醋：适量 |
| 麻油：适量 | -- |