醋烹绿豆芽
醋烹绿豆芽是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋烹绿豆芽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是很家常的一道小炒。
清淡爽口，适合夏日食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：一个 | 红椒：少许 |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 糖：2克 |
| 香醋：3克 | 鸡精：适量 |
| 香油：适量 | -- |
醋烹绿豆芽的做法步骤
醋烹绿豆芽做法技巧/窍门/补充说明：
这是一道快手炒菜。
锅一定要烧热微冒烟在放入绿豆芽快速翻炒。
最后淋入香醋快速翻炒，这样可使成菜更有味，减少醋的挥发。