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简单易学的酸汤猪蹄

菜谱编号:278-079
简单易学的酸汤猪蹄是【美食家大叔】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单易学的酸汤猪蹄”。
简单易学的酸汤猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单又易学,酸辣爽口,超级下饭~

简单易学的酸汤猪蹄主厨:美食家大叔

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:1000克二荆条青椒:50克
大葱:1根香菜:少许
盐:少许花椒:少许
辅助料用量
酸青菜:400克野山椒:20克
银丝粉:少许生姜:少许
味精:少许小米辣:少许

简单易学的酸汤猪蹄的做法步骤

  • 第四步:加银丝粉、加二荆条青椒、小米辣,煮10分钟后起锅,加香菜(根据各人口味)
  • 第三步:将猪蹄倒入砂锅中大火烧开后小火慢炖2小时,加少许味精(鸡精)
  • 第二步:炒锅热油,油熟后加入生姜片,花椒,大葱,酸青菜,野山椒,翻炒2分钟后倒水,然后将炒锅中所有倒入砂锅或者汤锅(适量的水)。
  • 第一步:猪蹄洗净,切成小块,用开水焯。酸青菜切段,大葱切段,生姜切片,野山椒切小段,小米辣、二荆条切小段备用。
  • 简单易学的酸汤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    1、酸青菜可以用其他酸菜代替
    2、第四步还可以加土豆片或者莴笋片,味道也很好

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄

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