当前位置:首页 > 菜谱大全 > 菠萝浇汁鸡排

菠萝浇汁鸡排

菜谱编号:278-101
菠萝浇汁鸡排是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝浇汁鸡排”。
菠萝浇汁鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰箱剩下一块鸡腿肉和没吃完的菠萝,想有机地结合一下,能使自己有口好吃的。

菠萝浇汁鸡排主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:1块菠萝:150克

菠萝浇汁鸡排的做法步骤

  • 第八步:把碗汁调料菠萝末2大匙,白糖2大匙,白醋2大匙,胡椒粉1/4小匙,水1/3杯,玉米淀粉水1汤匙,麻油1/2小匙,搅拌均匀,倒入锅里,加入菠萝块,烧到起泡,收火,淋入肉面上,可供食用。
  • 第三步:把菠萝块放入盐水中泡约5分钟,食用时咀不会痒;
  • 第七步:用刀从肉底抄进去拿起整排鸡肉,把肉倒扣在碟子上;
  • 第一步:把鸡腿肉四周栽好,在肉面上划几道痕以入味;
  • 第六步:把鸡腿皮朝下放在洗干净的案板上,切成条状,这样切起来皮比较完整;
  • 第四步:把其中2块菠萝片剁碎做芡汁;
  • 第五步:开平底锅,中火,先把鸡腿肉的皮朝下煎至金黄色,再将另一面也煎至金黄色;
  • 第二步:鸡腿肉放在碗里,加生抽1汤匙,胡椒粉1/4小匙,料酒1大匙,抓腌均匀;
  • 菠萝浇汁鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

    菠萝过盐水可以避免咀痒的现象,并且感觉甜一些。

    菜谱标签:西餐
    相关食材:菠萝

    菠萝浇汁鸡排菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【rosejyy2000】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝浇汁鸡排。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜