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菠萝荷兰豆炒虾

菜谱编号:100-469
菠萝荷兰豆炒虾是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝荷兰豆炒虾”。
菠萝荷兰豆炒虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一个吃货妈妈必定会培养一个小吃货,我家小朋友,挑食得相当厉害,在学校,再严厉的老师都拿他没有办法,一个学期下来,体重下降了十多斤,倒也省了我让他减肥的心病。

荷兰豆,我们小城当地没有卖的,那天去外地学习,空闲我直奔了当地最大的连锁超市,果然没让我失望,只是,价格心惊得我心跳加速,一小盒,顶多也就一百克,就卖十多元,上面标明是无公害的,用麦饭石水浇灌的。不管多贵,咱得给孩子买回家尝尝鲜,毕竟,外出再次买到它的机会并不多。

回家搭配的也简单,金黄的菠萝,还用从婆家打包回来的白酌虾,带有菠萝香气的,脆炒荷兰豆,就这样出炉了。小朋友吃得欢,我这当妈的心里也高兴啊,值得!

菠萝荷兰豆炒虾主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
荷兰豆:适量菠萝:适量
虾:适量--
辅助料用量
盐:适量水淀粉:适量

菠萝荷兰豆炒虾的做法步骤

  • 第三步:将菠萝切成三角形的片状。
  • 第一步:荷兰豆摘去豆筋入加了盐的沸水中,略焯即出投凉。
  • 第十步:勾入少许水淀粉收汁即可。
  • 第七步:加入菠萝片翻炒几下。
  • 第六步:略炒出香味,使其吸收油份变亮。
  • 第五步:锅中放少许油烧热,入虾仁。
  • 第八步:当有菠萝香气传出,加入切成斜刀块的荷兰豆。
  • 第九步:略翻炒,加入盐。
  • 第四步:焯熟的虾去皮备用。
  • 第二步:菠萝去皮备用。
  • 菠萝荷兰豆炒虾做法技巧/窍门/补充说明:

    荷兰豆焯后立即投凉,最好是冰水中,保持其脆感和色泽。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:荷兰豆菠萝

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