卤肘子
卤肘子是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肘子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肘子卤着吃非常爽口，也是下酒好搭档。自己养的卤水也非常干净卫生，值得你尝试下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肘子：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老卤水：适量 | -- |
卤肘子的做法步骤
卤肘子做法技巧/窍门/补充说明：
暖心提示:我选得猪肘子较小，所以炖20分钟左右即可，因为是卤所以不必要炖得太过软烂，就失去了它的嚼劲了，如果你选得猪肘子大，炖得时候用筷子试试，能戳进肉里就差不多可以了，再闷会就非常合适，如果炖烂了肘子不好吃，而且非常油腻，也没有爽口的劲道了。
老卤水是自己养的，没有的话可试试买超市的卤汁加些干配料掉汤，相信味道也不错