第七步：准备好香叶、干辣椒和八角
第十一步：从锅中捞出来，另起锅汤汁勾芡
第十二步：汤汁淋到肘子上面
第六步：熬成糖浆后倒出来备用
第十三步：一盘色香味俱全的肘子出锅了
第八步：重新烧水，把肘子放入水中
第五步：锅中放入食用油，加入冰糖，熬糖浆
第二步：将肘子放入水中焯水
第九步：放入生抽、香料、糖浆、味精、食盐、干辣椒、葱姜。
第一步：首先起锅烧热水
第三步：加入料酒去腥味
第四步：煮5到10分钟出锅
第十步：盖上锅盖炖两个小時
大肘子
大肘子是【饥饿食堂】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肘子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肘子：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 香叶：适量 |
| 冰糖：适量 | 味精：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 食用油：适量 | 干辣椒：适量 |
| 八角：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 淀粉：适量 |