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大肘子

菜谱编号:297-257
大肘子是【饥饿食堂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大肘子”。
大肘子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
肘子:一个--
辅助料用量
生抽:适量香叶:适量
冰糖:适量味精:适量
盐:适量料酒:适量
食用油:适量干辣椒:适量
八角:适量葱:适量
姜:适量淀粉:适量

大肘子的做法步骤

第七步:准备好香叶、干辣椒和八角

大肘子做法第七步骤

第十一步:从锅中捞出来,另起锅汤汁勾芡

大肘子做法第十一步骤

第十二步:汤汁淋到肘子上面

大肘子做法第十二步骤

第六步:熬成糖浆后倒出来备用

大肘子做法第六步骤

第十三步:一盘色香味俱全的肘子出锅了

大肘子做法第十三步骤

第八步:重新烧水,把肘子放入水中

大肘子做法第八步骤

第五步:锅中放入食用油,加入冰糖,熬糖浆

大肘子做法第五步骤

第二步:将肘子放入水中焯水

大肘子做法第二步骤

第九步:放入生抽、香料、糖浆、味精、食盐、干辣椒、葱姜。

大肘子做法第九步骤

第一步:首先起锅烧热水

大肘子做法第一步骤

第三步:加入料酒去腥味

大肘子做法第三步骤

第四步:煮5到10分钟出锅

大肘子做法第四步骤

第十步:盖上锅盖炖两个小時

大肘子做法第十步骤

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