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花卷馒头

菜谱编号:278-450
花卷馒头是【佳缘小颖】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷馒头”。
花卷馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候妈妈做的葱香花卷真的很好吃今天第一次做没想到还蛮成功老公一口气吃了三个

花卷馒头主厨:佳缘小颖

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:600克小葱:一把
干酵母:5克--
辅助料用量
盐:一勺胡椒粉:一勺
食用油:适量--

花卷馒头的做法步骤

  • 第二步:发酵好的面放在案板上来回揉压 把气泡揉出 可以在案板上铺一层薄薄的面粉 防止面粘在案板上 揉成长条 从中间切开 一分为二
  • 第三步:一把小葱切碎 放入盐 胡椒粉 (十三香也可)和适量食用油 搅拌均匀 放在一边入味
  • 第六步:一切的面都照前面的步骤切好花卷放在一边醒个10-20分钟 锅里放水 把花卷也摆好 先大火烧开 然后转小火蒸30分钟 关火 等个5分钟掀盖出锅
  • 第一步:首先面要和好放在空调房里发酵,发酵成两倍大即可
  • 第四步:把面摊开 成长方形 一边放入调好的葱花
  • 第五步:卷好之后成一个长条 用刀切成一块块的 整理花卷的形状 放在一边
  • 花卷馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    如果蒸锅盖子上水汽较多可以掀盖把水汽倒掉注意要小火时掀大火掀的话可能馒头会瞬间缩小如果水汽太多水汽滴落在馒头上蒸出来的馒头上面就像是烫熟的一样这个是我个人的一个经验大家慢慢摸索就好了

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花卷馒头。

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