芋儿烧鸡
芋儿烧鸡是【美食家大叔】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋儿烧鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：适量 | 藕：（可以不加）适量 |
| 大蒜：适量 | 郫县豆瓣：适量 |
| 八角：适量 | 丁香：适量 |
| 白酒：5钱 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芋儿：适量 | 大葱：（葱白）适量 |
| 生姜：适量 | 花椒：适量 |
| 桂皮：适量 | 山奈：适量 |
| 冰糖：适量 | 鸡精：少许 |
| 小葱：适量 | -- |
芋儿烧鸡的做法步骤
芋儿烧鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、芋儿切块用水煮这个适用于所有用芋儿的烧菜。
2、鸡用姜、料酒的水煮是为了去味。
3、香料的话建议在超市买那种一包有很多种类的，如果不认识，每种都少放一点。