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芝麻椒盐烧饼

菜谱编号:278-608
芝麻椒盐烧饼是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻椒盐烧饼”。
芝麻椒盐烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前也做过烧饼,总觉得味道偏淡,没有外面卖的好吃。向前辈取经学习,知道在和面的时候稍微加点儿小苏打,做出来的饼子又香又软,昨天又买了点儿椒盐和小茴香,做出来的饼子口味真不错~

芝麻椒盐烧饼主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:240克椒盐:3克
芝麻:5克--
辅助料用量
食盐:1克植物油:5ML
酵母:2克白砂糖:30克
小苏打:1克小茴香:2克

芝麻椒盐烧饼的做法步骤

  • 第十七步:热乎乎的时候,饼子特别暄软。
  • 第十九步:O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
  • 第十六步:可以放点儿生菜,夹一个煎鸡蛋。
  • 第八步:从上至下卷起来。
  • 第十八步:或是抹一层酱料,加点儿里脊肉。
  • 第四步:室温进行发酵。
  • 第十二步:锅中倒油,放入饼子小火烙。
  • 第十一步:将面团擀开擀圆,拍点儿白芝麻。
  • 第十五步:烤好以后就可以开吃啦~
  • 第十三步:饼子烙至两面金黄,放在烤盘上。
  • 第一步:称取中筋面粉。
  • 第七步:抹一层油,撒上椒盐、小茴香和白芝麻。
  • 第十步:两端收口捏紧,按扁。
  • 第十四步:预热烤箱,上下火190度10分钟左右。
  • 第九步:切成大小一致的剂子。
  • 第五步:面团拿出来排气。
  • 第六步:将面团擀开擀薄。
  • 第二步:对角线放入食盐和白砂糖,中间放酵母,少许的小苏打。
  • 第三步:根据面粉的吸水性适量的加入温水,将面团和至较软。
  • 芝麻椒盐烧饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·和面的时候加入少许小苏打,饼子做出来更暄软。
    2·烤箱设置仅供参考。

    相关食材:芝麻椒盐麻椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻椒盐烧饼。

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