椒盐芝麻酱烧饼
椒盐芝麻酱烧饼是【秋天的蝎子】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐芝麻酱烧饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老北京的烧饼那是无人不知无人不晓，在岁月的长河里，人们演绎出不同品种的烧饼，不管如何变迁，提到老北京的烧饼，首推还是椒盐芝麻烧饼。刚出锅的热烧饼，从中间掰开，再把月盛斋的酱牛肉往里一夹，您就吃吧，那叫一个香!而且芝麻烧饼也是老北京涮肉不可替代的佳品。先看口感：香酥可口，清香扑鼻。再看营养：烧饼中的主要成分，面粉是不可多得的营养之物，而芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，对于身体虚弱，头发早白等多种症状都有独特的效果。良好的口感再加上细腻的营养，难怪那么多人想念呢!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：500克 | 芝麻酱：160克 |
| 温水：300毫升 | 酵母：4克 |
| 椒盐：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 熟芝麻：50克 | 生抽：2勺 |
| 老抽：1勺 | 食用油：1勺 |
椒盐芝麻酱烧饼的做法步骤
椒盐芝麻酱烧饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、芝麻酱不能和的太稀，避免外流。
2、面饼一定要刷酱油水，一是能更好的沾上芝麻，二是能够使烧饼更脆。
3、充分发酵可以使烧饼内部煊软。
4、烤盘内放置要留空间、食物会涨发