菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天过了夏天还会远吗!任性吃冰的季节就要到喽，不赶紧学会做几款好吃的冰淇淋怎么行。
奥利奥冰淇淋一直来都是冰淇淋界的宠儿，香甜爽滑直叫人欲罢不能，加了奥利奥饼干的那种巧克力味道，口感很是丰富而有层次。
自己做的冰淇淋都是实实在在的材料，没有任何的添加，然而也正是因为如此，自制冰淇淋取出后很容易融化，所以这里教你一个小诀窍，可以在煮蛋黄液的时候加一片泡软的鱼胶融化进去，这样做的冰淇淋就会稳定多啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 淡奶油：200毫升 | 鸡蛋黄：2个 |
| 玉米油：10毫升 | 牛奶：40毫升 |
| 辅助料用量 | |
| 奥利奥饼干：6片 | 白糖：30克 |
| 巧克力：10克 | 水果：若干 |
第十步：各色水果清洗干净，晾干水分(像菠萝、芒果这样的大块水果需要切小块)
第十三步：成品图
第十二步：把处理好的水果装在冰淇淋的凹洞内，摆个漂亮的造型，即可享用喽
第三步：淡奶油加糖20克，打至6分发
第十四步：成品图
第四步：把晾凉的蛋黄液倒入淡奶油中，混合均匀
第一步：将白砂糖10克、30毫升牛奶、玉米油10毫升放入奶锅中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入蛋黄搅匀
第二步：奶锅隔水加热，并不停的慢慢搅拌，避免蛋黄液结块儿，至蛋黄液浓稠后即可取出晾凉备用
第八步：表面用抹刀抹平整，然后放冰箱冷冻过夜(大约5个小時左右)
第五步：奥利奥去掉夹心，掰碎后放入奶油里
第六步：拌均匀即成奥利奥冰淇淋液
第九步：冷冻好的冰淇淋取出脱模(不用热敷模具，直接取出哦，这个硅胶模具十分的好脱模)
第十一步：牛奶10毫升加巧克力，隔水融化，稍凉后淋在冰淇淋表面
第七步：把拌好的奶油冰淇淋液倒满模具
1、加热蛋黄时不可贪省事明火加热，很容易结块或者有焦的部分。
2、自制冰淇淋非常的容易融化，脱模是热敷会导致脱模不完整，所以直接脱模比较好，反正这个硅胶模柔韧度非常的赞，各种翻转毫无压力。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥利奥冰淇淋。
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