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奥利奥饼干,自己在家做

菜谱编号:102-721
奥利奥饼干,自己在家做是【阳果子】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥饼干,自己在家做”。
奥利奥饼干,自己在家做

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

月饼模具做的奥利奥

奥利奥饼干,自己在家做主厨:阳果子

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
无盐黄油:50克糖粉:20克
蛋黄:10克可可粉:6克
低筋面粉:65克盐:1克
辅助料用量
无盐黄油:50克清水:12克
细砂糖:25克全蛋:25克

奥利奥饼干,自己在家做的做法步骤

第十五步:15·打至如图状态即可。

奥利奥饼干,自己在家做做法第十五步骤

第一步:1·黄油室温软化,加盐、糖粉用打蛋器打匀。

奥利奥饼干,自己在家做做法第一步骤

第十三步:13·加入煮好的糖水,继续打发。

奥利奥饼干,自己在家做做法第十三步骤

第七步:7·用月饼模具按压出花纹。(可以直接用模具里面的花片按压,图形会比较清楚)

奥利奥饼干,自己在家做做法第七步骤

第十七步:17·盖上另一片饼干即可。

奥利奥饼干,自己在家做做法第十七步骤

第二步:2·分次加入蛋液,继续搅打均匀。

奥利奥饼干,自己在家做做法第二步骤

第六步:6·用饼干模切出形状。

奥利奥饼干,自己在家做做法第六步骤

第三步:3·加入过筛的低筋面粉、可可粉,混合均匀。

奥利奥饼干,自己在家做做法第三步骤

第四步:4·混合成团后冷藏30分钟。

奥利奥饼干,自己在家做做法第四步骤

第十四步:14·分次加入软化的黄油,并继续打发。

奥利奥饼干,自己在家做做法第十四步骤

第九步:9·剩余的边角料炒做成了方形。因为有方形的月饼模具。

奥利奥饼干,自己在家做做法第九步骤

第十二步:12·鸡蛋隔热水用打蛋器打发。

奥利奥饼干,自己在家做做法第十二步骤

第十步:10·放入预热180°的烤箱,烘烤约15分钟。

奥利奥饼干,自己在家做做法第十步骤

第十六步:16·装入裱花袋,在裱花袋前段剪口,均匀的挤在一面饼干上。(饼干要放凉后再挤)

奥利奥饼干,自己在家做做法第十六步骤

第五步:5·取出冷藏好的面团,擀开约4mm厚。

奥利奥饼干,自己在家做做法第五步骤

第十一步:11·细砂糖和清水加热至沸腾离火。

奥利奥饼干,自己在家做做法第十一步骤

第八步:8·剩余的边角料炒做成了方形。因为有方形的月饼模具。

奥利奥饼干,自己在家做做法第八步骤
奥利奥饼干,自己在家做做法技巧/窍门/补充说明:

配料里需要的原料均是馅料。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奥利奥饼干,自己在家做。

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