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宫保豆腐

菜谱编号:279-088
宫保豆腐是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保豆腐”。
宫保豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用宫保鸡丁的做法做成宫保豆腐,味道口感同样也是杠杠滴,相当下饭,辣味适中。

宫保豆腐主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香醋:2匙生抽:2匙
老豆腐:380克干辣椒:5克
彩椒:3个熟花生米:100克
朝天椒:3个老抽:半勺
盐:1勺熟芝麻:1勺
淀粉:1勺白糖:1勺
辅助料用量
食用油:适量--

宫保豆腐的做法步骤

第四步:上锅入适量油,将豆腐丁煎至金黄色。

宫保豆腐做法第四步骤

第五步:煎好的豆腐丁盛出。

宫保豆腐做法第五步骤

第八步:再加入豆腐丁拌她均匀。

宫保豆腐做法第八步骤

第一步:主材料:老豆腐,彩椒。

宫保豆腐做法第一步骤

第二步:将三个彩椒各取半个就够了,洗净切小丁。

宫保豆腐做法第二步骤

第十步:最后加入花生米拌她均匀离火。洒入1勺芝麻完成。

宫保豆腐做法第十步骤

第三步:豆腐和干辣椒也切成小丁。100克的熟花生米,另取个小碗打入1勺白糖,2勺香醋、2勺生抽、半勺老抽、1勺盐、和1勺淀粉拌匀成香汁料备用。

宫保豆腐做法第三步骤

第九步:接着加入之前调好的香汁料拌她至收干汤汁。

宫保豆腐做法第九步骤

第十一步:成品。

宫保豆腐做法第十一步骤

第七步:加入彩椒她至半熟時,加入一丁點的盐她均。

宫保豆腐做法第七步骤

第六步:再起锅入适量油,先爆香干辣椒。

宫保豆腐做法第六步骤
宫保豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

炒彩椒时,盐不要下太多,汁料里已经有盐在里头。
3个彩椒各取一半就够了。

菜谱标签:热菜川菜
相关食材:豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保豆腐。

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