第四步:小米辣切稍微大一點的斜段
第三步:洋葱切小片儿
第九步:一面煎至好之后再翻面
第十一步:煎豆干的油留少许,放入生姜大蒜片葱头爆香
第十二步:在放入切好的洋葱,干辣椒段儿,少许花椒她香
第十八步:咬一口,外面有一點脆脆的,里面软软的,满口酱汁儿,味道好极了
第十七步:最后放入葱花段就可以出锅啦
第二步:切成这样均匀的小块儿就可以了,不要太宽也不要太窄。。。
第八步:锅里放入少许油,烧制六成热時放入白豆腐干,转中小火煎至
第十五步:调制好的酱汁儿也可以倒进去了,让酱汁均匀的覆盖在豆干上,盖上盖大火焖煮
第十九步:这一盘菜总共成本六块钱,但是超级开胃下饭,如果在饭店的话差不多二十几块至少,所以赶紧买菜去
第五步:大蒜生姜切小片儿
第一步: 这种白豆腐干一般菜市场卖豆腐的地方都有卖的,还有一种是咖啡色的一直没有吃过这种白色的,所以这次试了下还真好吃,买回来冷水里清洗下。。。
第十四步:放入一勺老干妈酱
第十三步:放煎好的豆干,稍微拌她,
第七步: 小碗里放入料酒【稍微多一點儿】,白糖,香油,生抽,加少许凉白开,不需要太多
第十六步:感觉汤汁儿收的差不多的時候放入切好的小米辣
第十步:两面有一點金黄色就可以出锅了,太干也会影响口感外面干干的,里面软软的特别香
第六步:葱头洗净切小段