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酱焖白豆腐干

菜谱编号:249-103
酱焖白豆腐干是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖白豆腐干”。
酱焖白豆腐干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一般豆腐干我们和肉,蒜苗,青椒炒的多,而且香薰口味吃的多一点白的这种看见好多次一直没有次过这次买了些回来折腾了下,口味上差别还是挺大的但是超级对胃口以后每天一个主菜伺候,你们会不会很开心呢···但是你们肥了可不许找我

酱焖白豆腐干主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白豆腐干:300克洋葱:一个
小米辣:三四个大蒜:3克
生姜:3克葱:两根
料酒:三勺--
辅助料用量
老干妈酱:一勺半--

酱焖白豆腐干的做法步骤

第四步:小米辣切稍微大一點的斜段

酱焖白豆腐干做法第四步骤

第三步:洋葱切小片儿

酱焖白豆腐干做法第三步骤

第九步:一面煎至好之后再翻面

酱焖白豆腐干做法第九步骤

第十一步:煎豆干的油留少许,放入生姜大蒜片葱头爆香

酱焖白豆腐干做法第十一步骤

第十二步:在放入切好的洋葱,干辣椒段儿,少许花椒她香

酱焖白豆腐干做法第十二步骤

第十八步:咬一口,外面有一點脆脆的,里面软软的,满口酱汁儿,味道好极了

酱焖白豆腐干做法第十八步骤

第十七步:最后放入葱花段就可以出锅啦

酱焖白豆腐干做法第十七步骤

第二步:切成这样均匀的小块儿就可以了,不要太宽也不要太窄。。。

酱焖白豆腐干做法第二步骤

第八步:锅里放入少许油,烧制六成热時放入白豆腐干,转中小火煎至

酱焖白豆腐干做法第八步骤

第十五步:调制好的酱汁儿也可以倒进去了,让酱汁均匀的覆盖在豆干上,盖上盖大火焖煮

酱焖白豆腐干做法第十五步骤

第十九步:这一盘菜总共成本六块钱,但是超级开胃下饭,如果在饭店的话差不多二十几块至少,所以赶紧买菜去

酱焖白豆腐干做法第十九步骤

第五步:大蒜生姜切小片儿

酱焖白豆腐干做法第五步骤

第一步: 这种白豆腐干一般菜市场卖豆腐的地方都有卖的,还有一种是咖啡色的一直没有吃过这种白色的,所以这次试了下还真好吃,买回来冷水里清洗下。。。

酱焖白豆腐干做法第一步骤

第十四步:放入一勺老干妈酱

酱焖白豆腐干做法第十四步骤

第十三步:放煎好的豆干,稍微拌她,

酱焖白豆腐干做法第十三步骤

第七步: 小碗里放入料酒【稍微多一點儿】,白糖,香油,生抽,加少许凉白开,不需要太多

酱焖白豆腐干做法第七步骤

第十六步:感觉汤汁儿收的差不多的時候放入切好的小米辣

酱焖白豆腐干做法第十六步骤

第十步:两面有一點金黄色就可以出锅了,太干也会影响口感外面干干的,里面软软的特别香

酱焖白豆腐干做法第十步骤

第六步:葱头洗净切小段

酱焖白豆腐干做法第六步骤
酱焖白豆腐干做法技巧/窍门/补充说明:

喜欢菜谱的记得关注我哦,不懂得私信我

相关食材:白豆豆腐干豆腐

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱焖白豆腐干。

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