第四步：小米辣切稍微大一點的斜段
第三步：洋葱切小片儿
第九步：一面煎至好之后再翻面
第十一步：煎豆干的油留少许，放入生姜大蒜片葱头爆香
第十二步：在放入切好的洋葱，干辣椒段儿，少许花椒她香
第十八步：咬一口，外面有一點脆脆的，里面软软的，满口酱汁儿，味道好极了
第十七步：最后放入葱花段就可以出锅啦
第二步：切成这样均匀的小块儿就可以了，不要太宽也不要太窄。。。
第八步：锅里放入少许油，烧制六成热時放入白豆腐干，转中小火煎至
第十五步：调制好的酱汁儿也可以倒进去了，让酱汁均匀的覆盖在豆干上，盖上盖大火焖煮
第十九步：这一盘菜总共成本六块钱，但是超级开胃下饭，如果在饭店的话差不多二十几块至少，所以赶紧买菜去
第五步：大蒜生姜切小片儿
第一步： 这种白豆腐干一般菜市场卖豆腐的地方都有卖的，还有一种是咖啡色的一直没有吃过这种白色的，所以这次试了下还真好吃，买回来冷水里清洗下。。。
第十四步：放入一勺老干妈酱
第十三步：放煎好的豆干，稍微拌她，
第七步： 小碗里放入料酒【稍微多一點儿】，白糖，香油，生抽，加少许凉白开，不需要太多
第十六步：感觉汤汁儿收的差不多的時候放入切好的小米辣
第十步：两面有一點金黄色就可以出锅了，太干也会影响口感外面干干的，里面软软的特别香
第六步：葱头洗净切小段
