【川菜】鱼香茄子
【川菜】鱼香茄子是【马垚】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【川菜】鱼香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
也不知道是不是鱼香味,反正味道还行就成
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:适量 | 泡椒:适量 |
蒜末:适量 | 肉末:适量 |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 白糖:适量 |
陈醋:适量 | 蚝油:适量 |
鸡精:适量 | 辣酱:适量 |
【川菜】鱼香茄子的做法步骤
【川菜】鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明:
我炒茄子的时候油放的少,都是一点点水加进去闷的,干了又加,干了又加,所以又有油,又有水,这样油就可以用少点,吃进去的油就少了。
相关食材:茄子