包菜肉片炒猫耳朵
包菜肉片炒猫耳朵是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜肉片炒猫耳朵”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天做的猫耳朵时加入了玉米粗粮面，这样粗细混合在一起，营养口感更为丰富，吃起来更健康。做好的玉米面猫耳朵，即可汤食,可拌食亦可食,其风味各有千秋，自己根据喜爱各取所需。我家一贯喜欢炒猫耳朵吃，这样可以搭配些菜放入里面，当然也少不了肉肉，经常是搜搜冰箱，看看里面都有些啥菜，很随意的搭配在一起，就成就一顿完美的营养餐。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面粉：50克 | 面粉：50克 |
| 五花肉：50克 | 包菜：5颗 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：半个 | 蒜：4瓣 |
| 生抽：1勺 | 胡椒粉：1小勺 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
包菜肉片炒猫耳朵的做法步骤
包菜肉片炒猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明：
1·玉米面粉和面粉按1:1比例混合，加入适量的盐，和成光滑的面团饧上20分钟；2·切成小面片，在手上或者案板用拇指按压往前推，这样就能形成卷起的猫耳朵；3·煮猫耳朵加入点盐，煮好后放入冷水中，水中加入点油避免粘连；4·五花肉要将油脂煸炒出后再放入手撕包菜叶进去翻炒，包菜叶炒软后加入猫耳朵进去翻炒，加入生抽等调味料翻炒入味，最后放入红椒片进去翻炒至变色即可。