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肉丸鸡蛋面

菜谱编号:279-504
肉丸鸡蛋面是【_囍宝_】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丸鸡蛋面”。
肉丸鸡蛋面
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肉丸:200克--
辅助料用量
西兰花:500克鸡蛋:3个

肉丸鸡蛋面的做法步骤

  • 第一步:成品肉丸,切4瓣
  • 第二步:煮熟的鸡蛋切块
  • 第五步:爆香蒜末,加肉丸和鸡蛋,加入烤肉酱,加适量开水,用炒铲把蛋黄蛋白分离,把蛋黄按碎和烤肉酱熬成汤汁,最后放入西兰花,菜品浇在面上。因为肉丸是成品不用额外调味。
  • 第三步:烤肉酱,可以根据个人喜好,豆瓣酱也可以
  • 第四步:西兰花加盐焯水,加盐煮面条
  • 相关食材:鸡蛋肉丸

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