鸡蛋肉丸子
鸡蛋肉丸子是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上午做了三个菜，中午呼了一下，刚刚整理好，乘晚饭前发了吧。
先发那个捏？下酒菜包罗万象，今天做了一道鸡蛋肉丸子，因为肉里放了鸡蛋，炸出来的丸子既松且非常香，LG吃的很满意。
就先发这个吧~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉糜：200克 | 鸡蛋：2个 |
| 生菜叶：5片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 鲜抽：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
鸡蛋肉丸子的做法步骤
鸡蛋肉丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1·手上沾些清水再揉丸子，肉馅不容易粘手，且肉丸子表面平滑。
2·我一个人在家，不方便拍做丸子这过程。
3·放了鸡蛋，肉丸子比较松，也比香·
4·可以放些五香粉也很好吃。
答配菜谱：肉丸与鸡蛋的做法