【苏州】鸡蛋酿冬笋肉丸
【苏州】鸡蛋酿冬笋肉丸是【七九星星】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苏州】鸡蛋酿冬笋肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年时，总是少不了肉丸鱼丸香菇丸等丸子类的美食，用来涮一个火锅，全家人围坐在一起，暖洋洋地开启年夜饭模式～
不过，鲜美的肉丸和鸡蛋白也是很配的一个组合哦，这道鸡蛋冬笋酿肉丸，不但味道清淡鲜美，独特的造型还特别能吸引小朋友。
这道菜从没上过我家年夜饭餐桌，那就今年上一个吧，给父母也换换新口味～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 鸡蛋：3个 |
| 冬笋：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 料酒：1茶匙 |
| 姜：2克 | -- |
【苏州】鸡蛋酿冬笋肉丸的做法步骤
【苏州】鸡蛋酿冬笋肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
鸡蛋一定要煮熟透，如果不熟透的话，蛋白很容易且坏。
肉糜中还可以加入各种各样的蔬菜，颜色更好看。
我是趁着煮饭的时候，顺便放在电饭锅蒸加上蒸熟了。等饭煮好，鸡蛋酿肉丸也就熟了，是不是很方便？
答配菜谱：肉丸与鸡蛋的做法