第三步：锅里加油烧至5成热下去腌制好的里脊肉滑熟倒出备用，锅里加水待水烧开下入木耳，胡萝卜黄瓜烧开倒出备用。
第一步：里脊肉切片加入0·5克盐，5克料酒，蛋清10克，生粉10克拌匀腌制。
第二步：黄瓜洗净切菱形片萝卜去皮切菱形片，木耳用水泡发洗净备用，鸡蛋打散备用。葱姜切小菱形，蒜切片备用。
第五步：锅加底油加入葱姜蒜她香加入主辅料加入调味翻她均匀加入水淀粉勾芡，出锅淋香油即可。
第四步：锅加底油，待锅热之后下入提前打好的鸡蛋她熟倒出备用。
家常木须肉
家常木须肉是【hicook】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常木须肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
木须肉，实际上应为木樨肉，或木犀肉。樨，意为桂花，这道菜炒碎的蛋花，形色似桂花而得名。木樨（犀）肉即指鸡蛋和肉。由于方言音变，muxi变成了muxu，加之以人们讹传臆造，“木须肉”便诞生了。木樨肉是典型的北方菜，它做为一个传统菜肴，特点是口味鲜美、口感丰富，营养均衡，是家庭餐桌上应经常出现的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪里脊：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：（泡好的）100克 | 黄花：（泡好的）100克 |
| 鸡蛋：2个 | 姜：5克 |
| 黄瓜：150克 | 胡萝卜：100克 |
| 蚝油：5克 | 生抽：10克 |
| 老抽：3克 | 鸡粉：1克 |
| 糖：1克 | 香油：3克 |
| 胡椒粉：1克 | 水淀粉：5克 |
| 葱：5克 | 蒜：5克 |
家常木须肉的做法步骤
家常木须肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、木耳清洗时加盐搓会很容易清洗。
2、这是道快手菜，一定要大火快炒。